Даже самый притязательный гурман не откажется от сытной, и в то же время легкой закуски. Салат с копченой курицей и свежим огурцом прекрасно подходит в качестве ужина для романтического свидания. Подать его можно с красным или белым вином.
Базовый салат с копченой курицей и свежим огурцом
Чтобы приготовить легкую и вкусную закуску, достаточно взять следующие ингредиенты:
Сто грамм маслин без косточек;
два огурца;
четыреста грамм куриного окорока;
чайная ложка кунжутных семечек;
большая ложка французской горчицы.
Готовим пошагово:
1. Промываем огурец, а с курицы снимаем кожицу.
2. Окорок измельчаем на кусочки.
3. Огурец шинкуем кубиками.
4. Маслины измельчаем в виде колечек.
5. Соединяем все продукты в миске и заправляем французской горчицей.
6. Хорошо все перемешивает. Крупинки соли добавлять не нужно.
Закуску посыпаем семечками кунжута.
С корейской морковью
Если гости уже на пороге, можно менее чем за десять минут приготовить очень вкусный салатик. Продукты для него используются самые простые:
копченая грудка (двести грамм);
корейская морковь (двести грамм);
два свежих огурца;
два болгарских перца;
сто грамм майонеза;
зелень.
Как готовим:
1. Грудку очищаем от костей и кожи, нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем к яичным кубикам.
2. Огурцы шинкуем мелкими брусками и отправляем к нарезанному мясу.
3. Перцы очищаем от ножки и семян. Шинкуем кубиками или ломтиками.
4. Отправляем в салатник.
5. Зелень мелко режим и высыпаем в салатницу.
6. Выкладываем морковь по-корейски и заправляем закуску майонезом.
7. Солим, и перемешивает продукты.
Украшаем блюдо веточками зелени.
Необычная закуска с черносливом
Чернослив идеально сочетается с остальными ингредиентами в рецепте необычной закуски.
Для приготовления берем следующие продукты:
Триста грамм копченой грудки;
два огурца;
сто двадцать грамм чернослива (без косточек);
пять яиц;
семьдесят грамм грецких орехов;
сто двадцать грамм майонеза.
Готовим закуску поэтапно:
1. Замачиваем сухофрукт в воде на двадцать минут.
2. Промываем куриную грудку и удаляем хрящи с кожей.
3. Варим яйца до готовности.
4. Очищаем их от скорлупы и отделяем желтки от белков.
5. Огурцы и сухофрукт нарезаем небольшими кубиками.
6. Ядра орехов измельчаем в кофемолке, но не до порошкообразного состояния.
7. Белок трем на терке, желток мнем вилкой.
8. В тарелку выкладываем куриное мясо и покрываем его майонезной сеточкой.
9. Второй уровень – чернослив и орехи.
10. Третий слой – белок, смазанный майонезом.
11. Затем идет очередь огурца с майонезом.
12. Его посыпают желтком и украшают по своему желанию.
Чтобы закуска пропиталась, ее ставят в холодильник на три часа.
Салат: копченая курица, свежий огурец и яйцо
Если заправить салат с курицей, свежим огурцом и яйцом оливковым маслом, получится диетическое блюдо, которое готовится за несколько минут.
Следует подготовить:
Двести пятьдесят грамм копченой грудки;
пять куриных яиц;
одна луковица;
три столовых ложки оливкового масла;
немного лимонного сока;
столовая ложка яблочного уксуса;
свежий огурец.
Как готовим:
1. Яйца отвариваем в течение восьми минут. Остужаем и очищаем.
2. Режем соломкой огурец, яйца и курицу.
3. Лук нарезаем полукольцами и маринуем в уксусе двадцать минут.
4. Смешиваем в чашке все компоненты и заправляем маслом с цитрусовым соком.
Салат солят и хорошенько мешают ложкой.
Рецепт с сырными нотками
Салат с сыром и курицей получается довольно сытным, его можно подавать как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить вкуснейшую закуску, понадобятся:
триста грамм копченой курицы;
двести грамм сыра твердых сортов;
одна морковь;
три огурца;
немного базилика;
пятьдесят грамм репчатого лука;
сто пятьдесят грамм майонеза.
Пошаговый рецепт:
1. Огурцы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Луковицу шинкуем на полукольца и еще пополам.
3. Базилик измельчаем с помощью ножа.
4. Сыр нарезаем кубиками.
5. Копченое филе измельчаем на квадратные брусочки.
6. Сырую морковь трем на терке.
7. Все составляющие соединяем в глубокой миске.
8. Добавляем к продуктам майонезный соус и перемешиваем.
Солим блюдо и подаем на стол, украсив по своему желанию. Салат можно разложить в порционные пиалы.
С болгарским перцем и кукурузой
Свежий и интересный салат под названием Парижель прекрасно подойдет для праздничного ужина. Для него берут определенный набор продуктов:
один огурец;
крупный томат;
перец болгарский;
консервированная кукуруза (шесть больших ложек);
один окорок копченый;
майонез (две столовые ложки);
петрушка и укроп (количество по желанию);
немного соли с перцем.
Поэтапные шаги:
1. Овощи моем и обсушиваем.
2. Огурец очищаем от кожуры, режем брусочками и кладем в глубокую посуду.
3. С курицы снимаем кожицу и выбираем из нее косточки.
4. Нарезаем филе кубиками и добавляем к огуречным кусочкам.
5. Томат шинкуем квадратиками и отправляем в чашку.
6. Перец нарезаем тонкими полосками и добавляем к остальным компонентам.
7. Всыпаем в емкость кукурузу.
8. Укропчик и петрушку рубят с помощью ножа и высыпают к остальным продуктам.
9. Всыпаем крупинки соли и перец молотый. Вмешиваем майонез перед подачей на стол.
Салат Парижель будет еще вкуснее, если использовать домашний майонез. половина головки лука;
сто грамм майонеза;
зелень;
молотый черный перец с солью.
Готовим сытную закуску:
1. Промываем грибы и отбрасываем их на дуршлаг.
2. Отвариваем яйца и очищаем от скорлупы.
3. Моем овощи и зелень.
4. Шинкуем шампиньоны кубиками, лук – четверть кольцами.
5. Обжариваем грибы на масле до полной готовности.
6. Огурец режем соломкой.
7. Измельчаем зелень.
8. Яйца трем на крупной терке.
9. Мясо нарезаем соломкой.
10. Формируем блюдо, выкладывая ингредиенты слоями.
11. Сначала кладем курицу и промазываем ее майонезом.
12. Затем очередь огурца, после – грибов. Не забываем промазывать слои майонезом и чуть подсаливать.
13. Следующий уровень – лук, черный перец и соль.
14. Затем вновь смазывают продукты майонезом и раскладывают тертые яйца.
Последний слой промазывают майонезом и украшают петрушкой с укропом, посыпают зеленым луком. Вместо свежих грибов можно использовать маринованный продукт. Блюдо получается таким же вкусным.
Пошаговый фото рецепт приготовления салата из копчёной курицы и огурцов.
Состав:
куриный окорочок копчёный – 1 шт.,
огурец свежий – 2-3 шт.,
кукуруза консервированная — 1 банка,
яйцо куриное — 3 шт.,
зелень укропа,
для заправки:
горчица — 1 ч. ложка,
майонез — 1 ст. ложка,
сметана — 1 ст. ложка.
Очень вкусное, красивое и интересное блюдо. Готовить его очень просто и быстро. Главное не готовьте его заранее, так как при смешивании огурцы дадут сок и перестанут быть хрустящими.
Можно заправить заправкой по рецепту или просто майонезом. Этот салат подойдёт как для праздничного, так и для повседневного стола. Входящие в состав салата яйца и куриные окорочка делают салат сытным, огурцы придают ему свежести, а кукуруза придаёт завершенность.
Если вы любите быстрые и сочные салаты - этот рецепт для вас.
Вам нравится тем, что при наличии в холодильнике копченого куриного мяса приготовить его можно за считанные минуты.
Приготовление салата из копчёной курицы и огурцов.
Для приготовления салата из копчёной курицы и огурцов в первую очередь нужно отварить яйца вкрутую. Для этого куриные яйца опустить в холодную воду и как только вода закипит варить 8-10 минут.
Затем с копчёного окорочка срезать мясо и нарезать кубиками. Вместо окорочка можно использовать любое копчёное мясо.
Далее нужно огурцы хорошо вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Отваренные яйца остудить, очистить и нарезать кубиками.
Зелень укропа промыть, обсушить и мелко порубить.
Все ингредиенты соединить в миске, добавить кукурузу, предварительно слив жидкость.
Далее нужно приготовить заправку. Для этого смешать сметану, майонез, горчицу и хорошо перемешать.
Заправку добавить в миску.
Добавить зелень и аккуратно перемешать.
Салат с копченной грудкой - это отличное кулинарное решение для праздников или повседневного рациона. Данный без сомнений вызовет восторг у гостей или членов семьи.
Каждая хозяйка сама решает как ей приготовить салат из копченой грудки. Ведь разновидностей рецептов этого замечательного и вкусного салата довольно не мало. И каждая хозяйка сможет найти рецепт на свой вкус.
Для приготовления салата с копченной грудкой можно использовать множество ингредиентов, так же можно поэкспериментировать и придумать уникальный рецепт. Ведь настоящая хозяйка должна всегда экспериментировать с блюдами.
Самый вкусный салат - это салат приготовленный от души и с любовью!
Как приготовить салат с копченной грудкой - 15 разновидностей
Очень вкусный салат, который почти не нужно заправлять, так как для приготовления данного салата можно использовать домашний майонез.
Ингредиенты:
- Копченная куриная грудка - 200 г
- Шампиньоны - 300 г
- Помидоры - 3 шт
- Твердый сыр - 150 г
- Майонез - 3 ст. л.
Приготовление:
Для начала необходимо порезать грудку пластинами и положить на тарелку и смазать 1 ст. л. майонеза. Далее сверху кладем грибы, которые предварительно обжариваем в масле и добавляем соли и перца по вкусу.
Не стоит обжаривать грибы до почернения - это вызывает негативное действие на организм.
Помидоры режем кубиками и даем соку самостоятельно вытечь. Затем кладем помидоры поверх грибов и заправляем майонезом. И в завершении посыпать предварительно потертый сыр. Даем салату пропитаться и наслаждаемся им. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат, который подойдет по вкусу многим. Состоит он из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- Вареные яйца - 4 шт
- Копченая грудка - 400 г
- Фасоль консервированная (белая или красная) - 1 банка
- Жареные шампиньоны - 200 г
- Твердый сыр - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - пучок
- Майонез
Приготовление:
Для начала отвариваем яйца, которые потом нужно охладить струей воды. Далее приступаем к чистке яиц.Затем мелко нарезаем грудку. К поджаренным шампиньонам добавляем лук и по вкусу можно посолить. Далее промываем фасоль и выкладываем на сито. Сыр протираем через терку. Все нужно смешать с майонезом и чесноком. Вот и все, салат готов! Можно подавать к столу.
Вкусный салат, которым можно удивить гостей и родственников.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная - 1 банка
- Чеснок - 2 зубчика
- Огурец свежий - 1шт
- Свежая морковь - 1 шт
- Укроп - небольшой пучок
- Куриная грудка копченая - 200 г
- Майонез - 3 ст.ложки
Приготовление:
Сначала необходимо почистить морковь и потереть на терке.
Для большего вкуса нужно тереть морковь на терке для корейской морковки.
Далее нужно почистить свежий огурец (по желанию) и потереть на терке. Чеснок обязательно почистить и продавить через пресс. Копченую грудку нужно нарезать маленькими кусками. И в конце все перемешиваем и посыпаем укропом. Вуаля! Салат готов! Приятного Аппетита!
Лучший выбор для блюда на праздники.
Ингредиенты:
- Огурец - 300 г
- Копченая грудка - 300 г
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Яйца - 4 шт
- Укроп - 50 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Прежде нужно сварить яйца вкрутую.
При варке яиц важно их не передержать, тогда блюдо получится не вкусным.
Затем копченую грудку нарезаем мелкими кубиками. Огурцы нужно очистить и нарезать соломкой. Яйца нарезаются так же как и грудка - кубиками. Все это смешиваем и посыпаем мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом.
Наш салат готов к употреблению! Приятного аппетита!
Отличный салат, который не требует больших затрат.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 банка
- Куриная грудка копченая - 300 г
- Сыр твердый - 80 г
- Луковица средняя - 2 шт
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Лук обжариваем, затем сыр нужно потереть на терке либо нарезать мелкими брусочками. Шампиньоны режем очень тонкими пластиночками. Далее все это смешиваем с копченой куриной грудкой, которую нужно предварительно порезать на кубики маленького размера. Затем все заправляем майонезом и можно подавать к столу!
Салат, который сведет с ума всех гостей!
Ингредиенты:
- Хлеб черный - 3 кусочка
- Сыр рассольный - 100 г
- Масло растительное
- Салатные листья
- Томаты черри - 7 шт
- Куриная грудка копченая - 250 г
- Лимонный сок
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Для начала режем черный хлеб средними кубиками. Хлеб после нарезки нужно разложить на пергаментной бумаге и оставить на пару часов просохнуть. Как только хлеб зачерствеет, то его можно будет обжаривать. Томаты черри режем на половинки. Затем берем салатные листья и рвем руками на кусочки. Все это дело смешиваем и заправляем заправкой из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Дайте салату пропитаться и готово! Можно подавать к столу!
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- Яблоко - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Майонез - 200 гр
- Кукуруза - 1 банка
- Ананас - 1 банка
- Копченая грудка - 300 гр
Приготовление:
Для начала нарезаем морковь мелкими кубиками, затем мелко нарезаем консервированные дольки ананаса. Огурец стоит нарезать кубиками. Так же мелкими кубиками необходимо нарезать копченую куриную грудку. Потом нужно очистить яблоко от косточек и кожуры, и натереть на мелкой терке. Все это смешиваем вместе с майонезом и предварительно натертыми яйцами. И вот, салат с копченой куриной грудкой и консервированным ананасом готов! Приятного аппетита!
Отличная идея для того, чтобы приготовить что - то новенькое!
Ингредиенты:
- Яйца вареные - 2 шт
- Чернослив - 10 г
- Морковь отварная - 200 г
- Копченая грудка - 200 г
- Огурец маринованный - 200 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Первым делом нужно порезать отваренные яйца на небольшие кусочки, после чего берем чернослив и хорошенько распариваем его. Затем режем чернослив очень тонкими полосочками. Вареную морковь режем на небольшие кусочки, а копченую куриную грудку - кубиками. Таким же способом нужно нарезать и огурец, после этого хорошенько все перемешиваем с майонезом и подаем к столу.
Данный салат - отличный способ выразить любовь к семье и близким.
Ингредиенты:
- Огурец - 1 шт
- Копченая грудка - 200 г
- Яблоко - 1 шт
- Плавленый сырок - 1 пачка
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Для начала плавленый сырок нужно положить в холодильник на 15 - 20 минут для того, чтоб в дальнейшем ео было легче тереть на терке. Далее режем огурец мелкими кусочками, затем крупно натереть яблоко. Потом достаем сырок из холодильника и натираем его. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат, которым вы сможете побаловать близких.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Яблоко - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук зеленый - 3 шт
- Копченая грудка - 300 г
- Твердый сыр - 100 г
- Болгарский перец
- Помидор - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Виноград - 7 шт
- Майонез - 200 гр
Приготовление:
Для начала нужно нашинковать капусту, а перец нарезать соломкой. Затем полностью очистить яблоко и натереть на крупной терке. Далее нужно нарезать кубиками лук. На большое блюдо выкладываем кусочки пекинской капусты, а в центр - нашинкованую. На капусту выкладываем куриную грудку, яблоко, морковь и виноград. Далее нужно посыпать все тертым сыром, помидор нарезать и выложить сверху. И в завершении заправить майонезом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Горошек консервированный - 1 банка
- Копченая грудка - 300 г
- Лук репчатый - 0.5 шт
- Морковка варенная - 1 шт
- Вареные яйца - 2 шт
- Зелень - любая
- Картофель в мундирах - 2 шт
Приготовление:
Порезать отваренную картошку и морковку небольшими кубиками. Затем нарезать лук очень мелко и перемешать с копченой куриной грудкой, которую предварительно режем на мелкие кубики. Все это заправляем и смешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!
Отличный вариант салата для дегустации вей семьей.
Ингредиенты:
- Орехи грецкие - 50 г
- Чернослив - 100 г
- Майонез - по вкусу
- Огурцы свежие - 3 шт
- Яйца - 3 шт
Приготовление:
Сначала распариваем чернослив, затем нарезаем кусочками. Яйца нужно потереть на терке. Копченую грудку режем на кусочки. После этого смешиваем все с майонезом и черносливом, огурцами, которые предварительно нужно порезать кубиками. Перед подачей посыпаем все орехами. Приятного аппетита!
Очень вкусный вид салата.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка - 250 г
- Виноград - 200 г
- Яйцо - 3 шт
- Твердый сыр - 200 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Для начала натираем твердый сыр на мелкой терке, затем чистим и так же натираем на терке яйца. Потом нужно нарезать куриную грудку. Смешиваем все это с виноградом и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Салат - коктейль из копченой грудки
Очень интересный и вкусный салат.
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 6 шт
- Копченая грудка курицы - 150 г
- Капуста - 100 г
- Консервированный горошек - 3 ст.л.
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями. Первый слой - капуста, далее следующий слой - майонез. Затем курица и горошек, за ними дольки томатов черри. Приятного аппетита!
Отличный салат к праздничному столу!
Ингредиенты:
- Морковка сырая -100 г
- Вареная свекла - 100 г
- Куриные яйца - 3 шт
- Чернослив пропаренный - 100 г
- Копченая грудка - 100 г
- Изюм - 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Натираем на терке свеклу, морковь, сыр и яйца на терке, а остальное режем на кубики. Выкладываем все слоями. Первый слой - морковка, следующий слой - копченая грудка, третий слой - чернослив. Перед подачей салат кладут на 2 - 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)
Содержание
Как приготовить вкусные салаты с копченой курицей, должна знать любая хозяйка. Эти блюда с легким привкусом, ароматом дымка насыщают организм, придают сил, утоляют голод, приносят пользу. Мясо курицы относится к диетическому, но копченый его вариант содержит больше калорий, чем отварной. Узнайте секреты приготовления аппетитных закусок.
Рецепты салата с копченой грудкой
Чтобы интересные рецепты салатов с копченой куриной грудкой радовали всех собравшихся гостей и членов семьи, нужно особое внимание уделить выбору составляющих. Главный ингредиент может быть только свежим, равномерной золотистой окраски с упругим мясом. Не надо брать залежалый окорочок, потому что в нем уже начали развиваться патогенные микроорганизмы. Правильно выбранная копченая грудка придаст блюду насыщенный восхитительный вкус.
Вариантами приготовления блюда становятся самые разные закуски – слоеный салат с копченой курицей, изысканное блюдо с экзотическими продуктами, простые салатики, которые можно приготовить за 10-15 минут. Любой из рецептов легко выполним, если следовать пошаговым инструкциям. Хорошо сочетать салат с копченой грудкой и ананасы или болгарский перец, чтобы придать пикантность вкусу, оригинальность закуске за счет ярких компонентов.
С ананасами
Необычным вкусом обладает изысканный салат с ананасами и копченой грудкой. Сочетание отварного мяса и кисло-сладкого фрукта дает пикантность, оригинальность. Готовить салат с копченой куриной грудкой с добавлением ананаса легко, потому что все компоненты уже готовы – останется только нашинковать их, полить легкой заправкой. Это не обязательно может быть майонез, подойдут разные другие соусы.
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны – 0,4 кг;
- сыр – 0,2 кг;
- лук – 1 шт.;
- куриный окорочок – 1 шт.;
- консервированные ананасы – банка;
- яйцо – 3 шт.;
- майонез – ½ пакета.
Способ приготовления:
- Лук нашинковать, грибы порезать дольками, обжарить на растительном масле до испарения жидкости.
- Ананасы, курицу порезать кубиками, яйцо отварить, крупно потереть.
- Сыр мелко потереть.
- Выложить слоями при использовании формы-кольца: луково-грибной, куриный, ананасы, яичный, сырный. Все слои отделять друг от друга майонезной сеткой.
- Украсить розой из ананаса, листиками огурца, посыпать орехами.
С корейской морковью
Острым вкусом, пряным ароматом обладает салат с корейской морковью и копченой курицей. В сочетании с вареными яйцами, сливочным сыром получается пикантный привкус, в котором хорошо чувствуются все грани. Корейскую морковь можно купить в магазине, но лучше приготовить ее самостоятельно, чтобы получить более оригинальный вкус, приправить специями по желанию.
Ингредиенты:
- куриный окорочок – 0,4 кг;
- яйца – 4 шт.;
- твердый сыр – 0,3 кг;
- морковь – 3 шт.;
- майонез – пакет;
- зелень – пучок;
- молотый перец чили – чайная ложка;
- лук – 3 шт.;
- кориандр – 1 ч.л.;
- уксус – 10 мл.
Способ приготовления:
- Сделать морковь по-корейски: корнеплод помыть, почистить, потереть на специальной терке. Лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета, приправить перцем чили. Морковь заправить небольшим количеством сахара, уксуса, кориандром. Лук вынуть, масло остудить, пожарить на нем морковь. Смешать оба ингредиента, мариновать в холодильнике пару суток.
- Куриное мясо порезать кубиками, слегка посолить. Яйца отварить вкрутую, отделить желтки. Белки потереть крупно, желток – мелко. Сыр измельчить.
- Выложить слоями: курица, майонезная сетка, морковь, сырный, майонезная сетка, белки, желтки.
- Украсить зеленью. При желании белки от желтков можно не отделять – поменяется внешний вид, но не вкус.
С фасолью
Невероятно легким по внешнему виду и сытным окажется салат с копченой курицей и фасолью. Последний компонент легко варьировать, исходя из предпочтений. Можно брать домашнюю отварную фасоль, купить консервированную в собственном соку или томатной пасте, белую или красную. Насыщенный вкус, аромат дымка и сочетание овощей напомнит о летних пикниках. При желании можно добавить китайскую капусту.
Ингредиенты:
- куриный окорочок – 0,7 кг;
- огурец свежий – 1 шт.;
- огурец маринованный – 3 шт.;
- белая консервированная фасоль в собственном соку – банка;
- красная консервированная фасоль в томатном соусе – банка;
- морковь – 0,2 кг;
- майонез – пакет;
- лук-порей – стебель;
- яйцо – 2 шт.
Способ приготовления:
- Куриное мясо очистить от кожи, костей, порезать кусочками. Морковь, яйца отварить.
- Измельчить оба вида огурцов, морковь, яйца, порей порезать кольцами.
- Из банок фасоли слить воду.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, приправить солью, перцем.
- При желании украсить свежей петрушкой.
С шампиньонами
Пикантным островатым вкусом отличается салат из куриной грудки с шампиньонами, который хорошо заправлять соусом из сметаны, хрена. Сочетание грибов, сыра, зеленого горошка даст закуске нежный сочный вкус, который прекрасно насытит организм. Заправку можно заменить на любой другой сметанный соус, который больше понравится гостям или домочадцам.
Ингредиенты:
- сырокопченый окорочок – 1 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- сыр – 200 г;
- зеленый горошек – банка;
- сметана – половина банки;
- тертый хрен – 1 ст.л.;
- зелень – пучок.
Способ приготовления:
- Сыр потереть, грибы отварить, потом пожарить.
- Почистить курицу от кости, кожи, порезать кусочками, смешать с сырной массой, горошком, грибами.
- Сделать заправку из сметаны, хрена, измельченной зелени, соли, перца.
- Заправить закуску, охладить, украсить зеленью.
С кукурузой
Очень вкусный и быстрый по времени готовки получается салат с копченой курицей и кукурузой. Эти 2 компонента прекрасно сочетаются между собой. Сочная сладковатая кукуруза контрастирует с суховатой курицей. Сочетание придает закуске восхитительный вкус. Можно сделать простой салат из копченой курицы, заправив его майонезом, но лучше придать блюду экзотические нотки – сделать самостоятельно заправку из оливкового масла и лимона.
Ингредиенты:
- манго – 1 шт.;
- вареный рис – стакан;
- кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 1/3 банки;
- сырокопченый окорочок – 0,25 кг;
- помидор – 1 шт.;
- лимон – половина;
- майонез – ½ пакета;
- петрушка – пучок.
Способ приготовления:
- Курицу порезать кубиками, почистить манго, нарезать дольками.
- Смешать рис, манго, грудку, кукурузу.
- Помидор разрезать на 2 части, удалить семена, порезать мякоть кубиками. Яблоко почистить от сердцевины, нарезать ломтиками, залить лимонным соком.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, украсить измельченной петрушкой, посолить, поперчить.
- При желании майонез заменяется нежирной сметаной.
С черносливом
По-настоящему царским блюдом можно назвать салат из копченой курицы с черносливом, потому что его внешний вид больше напоминает выложенный слоями торт. Все входящие компоненты создают единую гармонию вкуса, необычный вкус и запоминающийся аромат. Лучше подавать блюдо порционно, в виде формы – кольца. Тогда оно будет эффектно выглядеть, а гости оценят его вкус по достоинству.
Ингредиенты:
- сырокопченый окорочок – 0,4 кг;
- сыр – 0,3 кг;
- сырые шампиньоны – 0,25 кг;
- чернослив – 100 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- яйцо – 4 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- майонез – пакет;
- огурец – 1 шт.;
- петрушка – пучок;
- клюква – горсть.
Способ приготовления:
- Яйца, морковь и картошку отварить. Мелко потереть яйца, морковь, сыр.
- Порезать кубиками грибы, курицу, чернослив, картошку.
- Грибы обжарить на масле 7 минут, посолить, остудить.
- Орехи измельчить.
- Выложить слои: морковный, соль, майонезная сетка, половина тертого сыра, половина яиц, половина картошки, соль, майонез, часть орехов, чернослив, курица, грибы, оставшиеся орехи, картошка, майонез, яйца, сыр.
- Украсить нарезанным огурцом, присыпать орехами, измельченной петрушкой и ягодами клюквы.
- Дать настояться 4 часа, перед подачей снять кольцо.
- Вместо кольца можно использовать собственноручно сделанную форму из бумаги, применить разъемную форму для выпечки.
- Для пикантности можно смешать майонез с измельченным чесноком.
Салат с копченой грудкой и сухариками
Чрезвычайно сытным получается салат с копченой курицей и сухариками, потому что входящий туда хлеб быстро утоляет голод. Такое блюдо особенно любимо мужчинами, потому что они предпочитают «тяжелые» блюда. Здесь вес мяса и сухарей уравновешивают овощи, а сливочный вкус придает мягкий сыр вроде моцареллы или феты. Если такого нет, то он легко заменяется на брынзу – в этом случае нужно аккуратно подходить к солению.
Ингредиенты:
- сырокопченый окорочок – полкило;
- огурец – 2 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- мягкий сыр – 200 г;
- сухарики без специй – 2 пакетика;
- майонез – пакет.
Способ приготовления:
- Огурцы нашинковать кубиками, помидоры ломтиками.
- Курицу освободить от кожи и костей, порезать кубиками. Сыр крупно потереть или раскрошить.
- Смешать все ингредиенты, перед подачей вложить сухарики и заправить майонезом, чтобы те не размокли.
- Эффектно будет выглядеть блюдо, поданное на салатных листьях.
Салат с копченой грудкой и сыром
Привлекательным сливочным вкусом будет обладать салат с куриной грудкой и сыром, который готовится из простых компонентов. В составе – грибы, сыр и лук, заправку лучше сделать из оливкового масла с лимонным соком, но если этого не позволяют условия, то сгодится и майонез с основой из сока лимона. Получится очень вкусное сытное блюдо, радующее взгляд привлекательным внешним видом.
Ингредиенты:
- консервированные шампиньоны – банка;
- куриный окорочок – 1 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- лук – 2 шт.;
- лимонный майонез – ½ пакета.
Способ приготовления:
- Лук нашинковать, обжарить на минимальном количестве масла.
- Сыр порезать тонкой соломкой, грибы – пластинками.
- Курицу порезать кусочками, смешать со всеми ингредиентами, заправить майонезом.
- Украсить половинками шампиньонов, измельченной зеленью.
|
Салат с копченой курицей Ингредиенты: Копченая курица; 150 гр. моркови по-корейски; Свежий огурчик 150 гр.; Сыр твердый 150 гр.; Замороженные или свежие шампиньоны грамм 150; Головку лука репчатого; Пару зубцов чеснока; Майонез для смазывания. Рецепт приготовления: Снимаем мясо с курицы и разделяем его на волокна, после чего выкладываем на блюдо. Мясо тщательно промазываем майонезом. Порезанные шампиньоны обжариваем с измельченным луком до готовности. Натираем на терке огурец, перемешиваем его с продавленным чесноком, добавляем немного соли. Сыр натираем аналогично на крупной терке. После этого, поверх курицы выкладываем слоями - морковь, затем сыр, поверх него слой огурцов и грибов с луком. Верх салата украшаем при помощи сеточки, нарисованной майонезом. Рекомендуется перемешивать салат непосредственно на столе, перед употреблением. При желании, можно заменить свежие огурцы на соленые. Но в этом случае чеснок не надо добавлять. Салат из копченой курицы
Ингредиенты: 150 гр. сыра; 100 гр. морковки корейской. Рецепт приготовления: Курицу нарезаем в виде соломки и выкладываем в глубокую посуду. Почищенный и охлажденный картофель, также нарезаем в виде соломки и добавляем к курице. Сливаем воду из банки с горошком. Сыр натираем на терке (немного надо отложить в отдельную чашку - он понадобится для украшения салата, когда тот будет готов). Натертый сыр, горошек и морковку добавляем к курице и картошке. Готовую смесь посолить и поперчить, положить майонез и хорошо перемешать. Когда будет блюдо готово - выкладываем его в салатник, затем украшаем зеленым луком и сыром.
Салат с копченой курицей и шампиньонами
Ингредиенты: 250 гр. копченой грудки курицы; Рецепт приготовления: Очищенную от костей и кожицы курицу, режем на кубики средней величины. Лук нарезаем в виде полуколец, немного обжариваем на раскаленной сковороде. Очищенные и остуженные яйца нарезаем крупными кусочками. Таким же образом режем помидор. Помытые и немного подсушенные шампиньоны режем на четвертинки или половинки. Помытый и очищенный перец нарезаем в виде соломки. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем, выдавливаем зубчик чеснока, перчим, присоединяем соль.
Салат с копченой курицей и сыром Ингредиенты: Мяса куриного копченого 250 гр.; Рецепт приготовления: Нарезаем в виде кружочков маслины, а сыр, мясо, помидоры и огурцы нарезаем в виде соломки. Все составляющие салата хорошо мешаем, солим и заливаем майонезом.
Куриный салат с сухариками и капустой Ингредиенты: Копченое куриное филе; Капуста Перец болгарский Сухарики Соль Майонез |
Перемешиваем капусту, перец и куриное филе, солим и добавляем майонез. Готовый салат перекладываем в салатник. Перед тем, как блюдо подать на стол - посыпаем сухариками.
Салат Карнавальный
Ингредиенты :
Курица копченая 200 гр.;
- картофель овтарной 3 шт.;
- тертый сыр 150 гр.;
- полбанки горошка консервированного;
- морковь по-корейски 100 гр.;
- перец черный молотый;
- пара ложек измельченного лука;
- майонез;
- укроп веточка;
Рецепт приготовления :
Нарезаем кусочками средней величины куриное мясо. Картофель режем в виде кубиков средней величины. Все хорошо перемешиваем.
В полученную смесь засыпаем натертый сыр, морковку корейскую, горошек и зеленый лук. Перчим, солим и заправляем майонезом.
Готовое блюдо перекладываем в салатник и посыпаем сыром тертым, в завершении украшаем веточкой укропа.
Салат с грибами и корейской морковкой
Ингредиенты:
Пара копченых курочек;
- грамм 400 шампиньонов;
- морковь по-корейски 150 гр.;
- пара огурцов свежих;
- чернослив 150 гр.;
- майонез;
- масло сливочное;
- перец черный молотый.
Рецепт приготовления:
Мясо режем в виде кубиков средней величины. Грибы нарезаем, придавая им форму пластинки, после чего обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом. Мелко нарезаем морковь. Распаренный чернослив нарезаем в форме соломки. Натираем на терке огурцы.
1-ым слоем выкладываем половину грибов, перчим, солим и промазываем майонезом;
2-ым - мясо курицы, перчим, солим, промазываем майонезом;
3-им - ½ моркови;
4-ым - чернослив и вновь майонез;
5-ым - ½ огурцов и майонез;
6-ой - грибы и майонез;
7-ой - морковь и майонез;
8-ой - филе курицы, перчим, солим, промазываем майонезом;
9-ый - огурцы.
Сверху салат промазываем майонезом и оставляем в прохладном месте на полчаса.
Салат «копченый» с соломкой яичной
Ингредиенты:
Курица копченая;
- косичка сыра копченого;
- пара морковок;
- помидор;
- головка лука;
- пара зубчиков чеснока;
- пучок укропа;
- масло растительное;
- майонез;
- полчайной ложки карри приправы;
- перец черный молотый;
- зеленый лук для украшения.
Ингредиенты для приготовления яичной соломки:
Соль;
- масло растительное;
- яйца 4 шт.
Рецепт приготовления:
Взбиваем яйца с солью и, из полученной смеси, выпекаем на раскаленной сковороде блинчики. Готовые блины нарезаем в виде тонкой соломки.
Натираем морковь на терке, обжариваем на сковороде, смазанной маслом растительным, добавляем карри и все перемешиваем. Выдавленный чеснок смешиваем с майонезом, и добавляем его к обжаренной моркови.
Копченый сыр режем на 4 части, косички разделяем на волокна. Также на волокна необходимо разобрать мясо курицы. Помидор режем в виде кубиков, измельчаем укроп и лук.
Все ингредиенты перемешиваем, перчим, солим. Готовый салат присыпаем нарезанным зеленым луком. Оставляем немного настояться в прохладном месте.
Салат «в крапинку»
Ингредиенты:
Курица копченая;
- пара помидор;
- кондитерский мак - пакетик;
- стакан измельченных орехов грецких;
- сухарики со вкусом мяса - пакетик;
- молотый перец черный.
Рецепт приготовления:
На 20 минут замачиваем мак в горячей воде, после чего воду сливаем. Помидор и курицу нарезаем в виде кубиков средней величины.
Перемешиваем мясо с помидорами, добавляем орехи и мак. Салат перчим, солим, добавляем майонез. Перед тем, как подать на стол - добавляем сухарики.
Салат «март»
Ингредиенты:
Куриная копченая грудка;
- половина кочана капусты пекинской;
- треть корня сельдерея;
- сладкий перец красный;
- уксус яблочный;
- масло оливковое.
Рецепт приготовления:
Нарезаем в виде тонкой соломки капусту, перец и грудку. Сельдерей натираем на терке, поливаем уксусом и оставляем на 15 минут.
Все ингредиенты хорошо размешиваем, солим и заправляем маслом оливковым.
Салат «Успех»
Ингредиенты :
Куриная грудка копченая;
- пара черешков сельдерея;
- кисть винограда зеленого (без косточек);
- фисташек грамм 150;
- соль;
- майонез легкий.
Рецепт приготовления:
Нарезаем в виде кубиков курицу. Сельдерей очищаем от кожицы и режем в виде долек. Виноград разрезаем на половинки. Мелко рубим фисташки.
Смешиваем сельдерей, мясо, половину фисташек и виноград. Все солим, добавляем майонез - перекладываем в салатник. Украшаем оставшейся частью фисташек.
Салат с копченой курицей и манго
Ингредиенты:
Копченая грудка;
- манго;
- половина корня сельдерея;
- пучок салата зеленого;
- йогурт натуральный без добавок - банка;
- майонез грамм 100;
- сок апельсиновый свежий - 3 ст. л.;
- полчайной ложки карри;
- арахис рубленный - пара ст. л.
Рецепт приготовления:
Разрезаем на две половины манго, удаляем косточки и очищаем. Мякоть нарезаем в виде соломки. Салат рвем руками.
Сельдерей и мясо режем в виде мелкой соломки, добавляем манго и листики салата.
Майонез, сок апельсина, карри и йогурт перемешиваем. Поливаем приготовленной заправкой салат. Посыпаем рубленым арахисом сверху.
