Для детей печенье с шоколадом – это праздник. Нежное, яркое и восхитительное на вкус! Существует множество вариантов приготовления. Мы предлагаем самые простые, но в тоже время невероятно вкусные рецепты.
Лакомство из овсянки самое популярное во многих семьях. Предлагаем приготовить овсяное печенье с шоколадом, которое вызовет восторг у детей.
- мука – 160 г;
- яйцо – 1 шт.;
- овсяные хлопья – 110 г;
- шоколад – плитка;
- сахар – 110 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Порубить плитку. Кусочки должны быть небольшими.
- Взбить масло с добавлением сахара. Влить яйцо. Перемешать.
- В муку насыпать овсяные хлопья. Добавить разрыхлитель и шоколадные кубики. Размешать.
- В жидкую массу насыпать сухую. Смешать.
- Скатать шарики и слегка приплюснуть. Выложить на противень. Запекать четверть часа. Режим духовой печи 180 градусов.
Этот вид лакомства знаком многим из фильмов. Люди всех возрастов с удовольствием едят удивительный десерт. Предлагаем и вам приготовить вкуснейшее американское печенье с шоколадом.
Ингредиенты:
- сливочное масло –120 г;
- сахар – 110 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сода – 1 ч. ложка (погасить);
- ванилин;
- мука – 320 г;
- крахмал – 2 ст. ложки;
- шоколадные капли – 2 крошки.
Приготовление:
- Капли заранее поместить в морозильную камеру.
- В соль добавить муку, соду, ванилин и крахмал.
- Масло должно быть мягким. Взбить миксером. Добавить сахар. Взбивать пять минут. Влить яйца. Взбить.
- Смешать две массы. Насыпать капли и перемешать. Настоять полчаса.
- Прогреть духовой шкаф. Понадобится 180 градусов.
- Промазать противень маслом. Скатать шары. Приплюснуть и выложить на противень.
- Запекать четверть часа.
Простое и вкусное ореховое лакомство, дополненное нежными шоколадными кусочками, станет любимым в вашей семье.
Ингредиенты:
- мука – 430 г;
- измельченные грецкие орехи – 220 г;
- сода – 0,4 ч. ложки;
- молочный шоколад – 240 г;
- коричневый сахар – 140 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 220 г;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- сахар – 160 г.
Приготовление:
- В муку насыпать соду и посолить.
- В мягкое масло насыпать сахар (двух видов) и ваниль. Взбить. Влить яйца и перемешать.
- Насыпать мучную массу. Взбить.
- Шоколад порубить на мелкие кусочки. Берите горький для десерта. Отправить в тесто вместе с орехами. Перемешать. Получится густоватая, текучая масса.
- Ложкой выложить заготовки на противень. Поместить в духовой шкаф. Запекать четверть часа. Режим 180 градусов.
Песочное печенье с шоколадом
Рассыпчатое лакомство быстрого приготовления идеально подходит для семейного чаепития. Нежный аромат наполнит ваш дом во время выпекания, и вся ваша семья с нетерпением будет ждать минуты, когда можно будет насладиться восхитительным вкусом печенья.
Ингредиенты:
- маргарин – 200 г;
- шоколад – плитка;
- мука – 450 г;
- сахар – 160 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- яйцо – 2 шт.
Приготовление:
- Маргарин понадобится мягкий. Насыпать сахар. Взять вилку и растереть.
- Влить яйца. Насыпать муку (половину). Добавить разрыхлитель. Перемешать.
- Порубить шоколад. Кусочки должны быть мелкими.
- Насыпать муку и замесить крутое тесто. Насыпать шоколад. Вымесить. Укрыть пакетом и охладить. Понадобится полчаса.
- Раскатать и вырезать заготовки. Разместить на противне.
- Запекать четверть часа при 180 градусах. Ставить только в разогретый духовой шкаф.
Простой рецепт с какао
Если не знаете, чем вкусным побаловать себя в выходной день, то рекомендуем приготовить самое простое печенье. Шоколадные капли сделают вкус насыщенным, а вид оригинальным.
Ингредиенты:
- соль – щепотка;
- мука – 200 г;
- ванильный сахар – пакетик;
- сливочное масло – 120 г;
- сода – 0,4 ч. ложка;
- капли шоколадные – 100 г;
- сахар – 120 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Масло растереть с сахаром. Масса должна стать однородной. Влить яйцо. Размешать.
- Подсолить муку. Добавить ванильный сахар. Насыпать соду. Размешать и отправить в масляную смесь.
- Насыпать капли. Замесить. Скатать колбаску. Нарезать на кружочки. Разместить на противне.
- Запекать четверть часа.
Печенье «Кукис» с шоколадом
Идеальный вариант на завтрак или для перекуса во время рабочего дня.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 170 г;
- шоколадные капли – 210 г;
- мука – 260 г;
- соль;
- сахар – 90 г;
- какао – 35 г;
- ванильный экстракт – 2 ч. ложки;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- коричневый сахар – 230 г.
Приготовление:
- Установить духовую печку на режим 160 градусов.
- В сковородке прогреть сливочное масло. После того как растопилось, варить пять минут. На дне должны образоваться хлопья коричневого цвета. Убрать с огня. Остудить.
- В отдельную емкость поместить два вида сахара. Залить остывшим маслом. Размешать.
- Влить яйца. Добавить экстракт ванили. Размешать. Разрезать на две части полученную массу.
- В первую насыпать муку (140 г), соду и подсолить. Закинуть половину капель. Вымесить.
- Во вторую насыпать капли. Оставшуюся муку, какао, соду. Подсолить. Замесить.
- Скатать два шара. Охладить.
- Сформировать заготовки. Выложить на противень и запекать четверть часа при 180 градусах.
Чтобы тесто было послушным и легко формировалось печенье, обязательно подержите хотя бы полчаса тесто в холодильнике.
Ординальное лакомство с трещинами
Десерт порадует взор интересной фактурой. Незабываемый аромат и вкус заставит вас готовить печенье вновь и вновь.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- сахарная пудра – 25 г;
- какао – 25 г;
- коньяк – 1 ч. ложка;
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- мука – 50 г;
- сливочное масло – 25 г;
- сахар – 90 г.
Приготовление:
- В сахар насыпать муку. Добавить разрыхлитель и какао. Закинуть мягкое масло порубленное на кусочки. Растереть. Влить яйца, затем коньяк. Должна получиться мягкая масса. Спрятать в холодильник на полчаса.
- Прогреть духовой шкаф (200 градусов). Выложить на противень бумагу для выпечки. Сформировать шар из теста. Приплюснуть и обмакнуть в пудру. Разложить заготовки на противень.
- Запекать четверть часа.
С шоколадной глазурью
Это универсальный вариант печенья. Если захотите, то на основе предложенного теста можно приготовить вкуснейшую основу для торта.
Ингредиенты:
- мука – 420 г;
- молоко – 50 мл;
- сливочное масло – 170 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- шоколад – 100 г темного;
- сахар – 140 г;
- шоколадные капли – 50 г;
- морская соль – 1 ч. ложка;
- яйцо – 2 шт.
Приготовление:
- Поставить на разогрев духовой шкаф. Режим 180 градусов.
- Масло понадобится мягким. Насыпать сахар и взбить.
- Влить яйца и продолжать взбивать. Насыпать муку, капли и разрыхлитель. Замесить. Оставить в холодильнике на час.
- Сформировать заготовки. Выложить на противень. Запекать четверть часа.
- Шоколадку поломать. Вскипятить молоко и добавить шоколадные кусочки. Перемешивая растворить.
- Печенье остудить. Взять силиконовую кисточку. Обмакнуть в шоколадную массу и промазать печенье. Оставить на час.
Овсяное печенье с шоколадом - это простое домашнее лакомство, которое может превзойти магазинные кондитерские изделия. Чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным, нужно использовать свежие и качественные продукты. А именно хорошее сливочное масло и самый вкусный шоколад. Яйца, несомненно, должны быть самыми свежими. Печенье получается мягким, а если несколько дней полежит на открытом воздухе, то подсыхает, но не хрустит на зубах.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 40 г шоколада
- 50 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 60 г пшеничной муки
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
Приготовление
1. Несколько кусочков шоколада (молочного или черного) положите в пиалу, добавьте сливочное масло и установите на паровой или водяной бане. Дождитесь, пока шоколад с маслом полностью растопятся и перемешаются.
2. Используйте для печенья грубую овсянку или обработанную паром. В первом случае овсянку желательно сварить - минут 10–15, чтобы она немного размягчилась. Переложите ее в миску, слейте излишки воды. Вбейте в миску яйцо.
3. Добавьте немного сахара, а затем влейте в миску растопленное масло с шоколадом.
4. Всыпьте в миску просеянную муку.
5. Тщательно размешайте все продукты в миске. Получится аппетитное шоколадное «тесто» для печенья. Можно дать ему немного постоять, буквально 15 минут, после чего приступать к выпечке.
Овсяное печенье традиционно готовят их хлопьев с добавлением изюма. Но этот ингредиент легко заменить на шоколад. Вкус получится гораздо насыщеннее. Шоколад идеально гармонирует с нежным вкусом овсяных хлопьев, они дополняют друг друга, превращая печенье в идеальный завтрак для взрослых и детей.
Полезные свойства
Англичане не представляют утро без тарелки овсяной каши. Это их национальная традиция, которой они гордятся, и диетологи с ними солидарны. Дело в том, что этот продукт содержит огромное количество витаминов и минералов.
- Витамины: А, В1, В2, В6, РР, К, Е.
- Калий.
- Кальций.
- Сера.
- Фосфор.
- Железо. Никель.
- Марганец.
Овсянка необходима при беременности. Она способна насыщать организм витаминами, которые необходимы для развития плода. Важную роль играет ещё одно удивительное свойство. Известно, что употребляемые в пищу продукты не полностью усваиваются организмом, а витамины в форме таблеток - не более 10%. Овсянка - единственная крупа, которая в разы лучше других круп усваивается организмом. Она мягко воздействует на органы пищеварения, выводит шлаки, помогая работе кишечника. Её употребление снижает уровень холестерина.
Продукт незаменим для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов. Большое содержание магния и калия способствует оздоровлению. При регулярном употреблении нормализуется уровень сахара в крови.
Способ приготовления
Овсяные печенья станут лучшим вариантом для завтрака: попробуйте один раз, и вам захочется есть их каждое утро. Продукт имеет приятный мягкий вкус, он полезен и заряжает энергией на весь день. Пищеварительная система скажет спасибо за такой завтрак.
Убедимся, что всё необходимое есть под рукой: 100 грамм овсяных хлопьев, сахара, шоколада, сливочного масла. 150 грамм муки, одно яйцо, ложка разрыхлителя и щепотка соли.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к процессу приготовления.
Шаг первый
Хлопья, муку, разрыхлитель смешиваем в одной ёмкости. Трём на тёрке шоколад и перемешиваем. Можно мелко покрошить.
Шаг второй
Масло яйцо и сахар смешиваем в другой чашке. Масло желательно вынуть из холодильника заранее, чтобы его можно было легко размешать. Другой вариант - натереть на тёрке. Все продукты должна образовать единую массу.
Шаг третий
Теперь ингредиенты нужно смешать. Процесс довольно трудный, поскольку консистенция получится сухой. Добавлять что-либо для лёгкости размешивания категорически запрещается, иначе консистенция будет нарушена.
На этапе смешивания стоит позаботиться о духовке. Её следует включить. Необходимая температура - 180 градусов.
Когда тесто будет готово, застилаем противень бумагой для выпекания. Отделяем ложкой лепёшки теста и кладём их на бумагу. Сверху печенья нужно примять, чтобы оно было плоским. Так лучше пропечётся. Размер выбирайте по своему усмотрению. Для любителей всё макать в чай следует сделать размер таким, чтобы печенье проходило в кружку. Учтите, что при выпекании тесто расползётся, немного изменив заданную форму.
Время выпекания от 15 до 20 минут.
Маленькие хитрости
В качестве эксперимента попробуйте изменить температуру выпекания или время. Сделайте форму круглой и выпекайте на 5 минут меньше. Это позволит понять, какой вариант вам понравится больше - сухой и хрустящий, или мягкий и сочный.
При таком варианте выпечки этого лакомства, следует оставить противень в духовке после выключения на 10 минут.
Используйте настоящее масло, а не маргарин. Именно от качества масла зависит вкус готового изделия. Тщательно читайте информацию на упаковке, там будет указано, что это за продукт, и каков его состав. Ещё один способ проверки качества масла - заморозка. Настоящее масло замерзает сильнее спрэдов.
Можно купить на рынке деревенское масло. Его делают без применения каких-либо добавок. Обычно для этого используют молоко. Сначала из него делают сметану. А уже из неё получают масло. Цвет будет напоминать слоновую кость. Форма может быть любой - это самодельный продукт. Любое блюдо станет шедевром, если использовать натуральные ингредиенты.
С чем можно подать к столу
Печенье их овсяных хлопьев с шоколадной крошкой - самодостаточный продукт. Его употребляют с чаем или кофе. Но благодаря мягкому вкусу, возможно сочетание с другими продуктами или напитками. Возможны разнообразные сочетания.
- С курагой.
- С джемом или вареньем.
- С лимонным сиропом.
- С помадкой.
- С ягодами: клубникой, малиной, вишней или смородиной.
- С фруктами: бананами, апельсинами или ананасом.
- С апельсиновым соком и веткой винограда.
Такое лакомство сложно испортить другими вкусами: печенье не слишком сладкое. Сладкоежки могут употреблять его со сладким чаем. Свежие фрукты и ягоды сделают завтрак чрезвычайно полезным для организма.
Особенно актуально это для растущего детского организма. Дети тратят много энергии, а этот продукт имеет высокую калорийность. Быстрые углеводы, из которых состоит шоколад, мгновенно придаст сил. Школьникам полезно брать печенья с собой, чтобы полдник быстро усвоился, был лёгким и питательным.
Следует соблюдать осторожность при наличии заболеваний пищеварительного тракта, проблемах с уровнем сахара и ожирении. Сами печенья не нанесут вреда, а вот шоколад лучше заменить на изюм. Он легче усваивается, содержит меньше сахара и углеводов.
Овсяное печенье с шоколадной крошкой является прекрасным вариантом для тех, кто предпочитает здоровое питание, но не собирается отказываться от вкусностей. Сладкоежки спортсмены любых возрастов найдут в нём всё необходимое для завтрака или перекуса.
Это пример идеального сочетания вкуса и пользы, запасной вариант для неожиданного прихода гостей и любимое лакомство для завтрака выходного дня с книгой в руках.
Вконтакте
Юлия Юртеева
Согласитесь, что ладости, купленные в магазине, никогда не сравнятся с собственноручно приготовленными лакомствами. И если готовить шарлотку, пиццу и пирожки с различными начинками умеет большинство женщин, то сделать овсяное печенье с шоколадом или другим наполнителем под силу далеко не всем домохозяйкам. И пусть такое лакомство будет иметь высокую калорийность, зато нежный и тающий вкус останется в памяти надолго. Так почему бы не побаловать себя хоть изредка?
В общем, давайте учиться готовить из овсяных хлопьев вкусные печенья с шоколадом и другими ингредиентами.
Рецепт первый: нежные печенья с шоколадом
Лакомство из хлопьев может содержать в своем составе различные ингредиенты: кусочки цукатов, орехи, шоколад и т.д. Но именно овсяное печенье с кусочками шоколада давно покорило сердца детей и взрослых. Поэтому начнем с рецепта именно такого лакомства.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные, сахарный песок и сливочное маслице все по 100 г;
- Свежее куриное яичко – 1 шт.;
- Мука – 120 г;
- Какао – 30 г;
- Горький шоколад – 100 г;
- Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
- Сливочное масло извлеките из холодильника и дайте ему слегка растаять;
- После того, как масло станет мягким, разотрите его с сахаром;
- Добавьте в полученную массу овсяные хлопья, муку, вбейте яйцо, всыпьте какао и разрыхлитель. Все перемешайте;
- Насыпьте в тарелку измельченную сладкую начинку, еще раз размешайте полученную массу;
- Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него кусочки теста. Для этого берите примерно по 1 ст. л. заготовки и формируйте шарики. Затем вилкой слегка надавите на них, чтобы получилась плоская форма;
- Отправьте блюдо выпекаться на четверть часа при температуре 170 градусов.
Рецепт второй – добавляем орешки
Еще один вкусный вариант угощения – овсяное печенье с шоколадом и орехами. Лакомство получается очень вкусным, а кусочки орехов, которые попадаются в выпечке, придают ей необычные нотки.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 2,5 стакана;
- Маслице сливочное – 1 пачка (200 г);
- Пшеничная мука – 300 г;
- Белый сахарный песок – половина стакана;
- Коричневый сахарный песок – 1 стакан;
- Куриные яички – 2 шт.;
- Ванилин – 10 г;
- Сода – 1 ч. л.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Свежее молоко – 2 ст. л.;
- Любимые орехи – 200 г;
- Шоколад любой – 1 плитка.
Способ приготовления:
- В глубокой тарелке соедините соль, соду и муку. Вооружившись ситом, просейте смесь в другую посуду;
- Сливочное масло размягчите, перетрите венчиком до однородной массы с белым и коричневым сахаром. Когда образуется воздушная пена, добавьте туда ванилин;
- Затем по одному вбивайте яйца. После первого тщательно взбейте содержимое тарелки, а потом добавьте второе яйцо;
- Когда масса станет однородной, влейте туда молоко. Размешайте все вместе секунд 60;
- Включите миксер на минимальную скорость и начните не спеша всыпать просеянную муку с солью и содой;
- Всыпьте овсяные хлопья в миску с другими ингредиентами, добавьте измельченные орехи и шоколад, предварительно разломанный на мелкие кусочки;
- Замесите тесто;
- Застелите форму для выпекания пекарской бумагой. Вооружившись ложкой, выложите на бумагу тесто. Оставляйте между будущими печеньками промежуток, иначе они слипнутся;
- Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте туда противень;
- Готовить лакомство нужно около 10 минут. Если любите подсохшие печенья, то увеличьте время до 15 минут;
- После этого можно вытаскивать блюдо из духовки, дать выпечке немного остыть и можно перекладывать на большую тарелку.
Такое угощение придется по душе маленьким гурманам и уже взрослым сладкоежкам. Изменять вкус лакомства можно, добавляя новые сорта орехов и выбирая различный шоколад для печенья, например, белый или горький.
Рецепт номер три – добавляем банан
Весьма необычный, но очень приятный вкус имеет овсяное печенье с бананом и шоколадом.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные и мука по 100 г;
- Коричневый сахарный песок – 45 г;
- Банан – 1 шт. (рекомендуется брать очень спелый);
- Куриное яичко – 1 шт.;
- Сливочное маслице – 30 г;
- Щепотка соли;
- Шоколад – 150 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Банан почистите от кожуры и растолките в глубокой посуде до состояния пюре;
- Добавьте к фрукту растопленное сливочное масло, всыпьте сахар. Все ингредиенты перемешайте;
- В отдельной тарелке взбейте до однородной консистенции яйцо и влейте его в смесь банана, сахара и масла;
- Туда же всыпьте соль, разрыхлитель и овсяные хлопья. Муку просейте и добавьте в общую массу. Все тщательно перемешайте;
- Шоколад измельчите на кусочки и добавьте в миску с тестом. Осторожно все промешайте;
- На противень положите пекарскую бумагу и, вооружившись чайной ложкой, выложите на нее тесто. Важно оставить расстояние между печеньем, иначе оно слипнется в большой ком.
Овсяное печенье с шоколадом – нежная, хрустящая и полезная сладость, которую вы можете приготовить за небольшой период времени. Этот простой рецепт выпечки понравится как взрослым, так и детям. Печенье отлично будет сочетаться с молоком, чаем или кофе. В качестве добавки к тесту можно использовать М&M конфетки, черный, молочный или пористый шоколад. Так наши печеньки получатся намного вкуснее и аппетитнее.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 200 г;
- Пшеничная мука 200 г;
- Сахар 100 г;
- Ванильный сахар 10 г;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Соль 0,25 ч.л.;
- Сода 0,25 ч.л.;
- Масло сливочное 50 г;
- Масло растительное 50 г;
- Яйцо куриное 1 шт.;
- Шоколадные дропсы 50 г.
Как приготовить шоколадное овсяное печенье
Подготовим необходимые продукты. Для приготовления овсяного печенья подойдут хлопья бысторого приготовления. Если таковых у вас не оказалось, возьмите обычные хлопья и измельчите их в блендере до мелкой крошки.
Пшеничную муку просейте в глубокую емкость. К муке добавьте соль, разрыхлитель, соду. Все сухие ингредиенты перемешайте между собой.
Сливочное масло или маргарин слегка растопите в микроволновкой печи. Налейте растительное подсолнечное масло.
Насыпьте ванильный и обычный сахар. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородности.
Вбейте куриное яйцо. Перемешайте до однородной консистенции.
Насыпьте измельченные овсяные хлопья. Еще раз хорошенько перемешайте.
Насыпьте, примерно, половину мучной массы. Перемешайте ложкой.
Добавьте шоколадне дропсы. Если используете шоколад, предварительно, измельчите его на терке или нарубите ножом. Перемешайте, чтобы шоколадне кусочки равномерно распределились по всему тесту.
Подсыпьте оставшуюся муку. Подмесите тесто руками.
Противень застелите пергаментной бумагой. Отрывайте небольшой кусочек теста и формируйте шарик, потом лепешку. Уложите на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень в духовку. Запекайте 25-35 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Следите, чтобы печенье сильно не зарумянилось.
Овсяное печенье с шоколадом готово. Остудите на решетке и зовите всех пить чай. Приятного чаепития!
Чтобы сделать печенье еще более шоколадным, можно заменить 1 столовую ложку муки на какао, тесто тогда станет более насыщенным, а печенье еще более ароматным.
